MICRO BIO WINE
ismael gozaro
la banda argilico
ミクロビオワインズはルエダを代表するワインの一つ、オシアンの醸造家、共同経営者でもあるイスマエル ゴザロさんのプロジェクトです。
このワインはセゴビア近くのニエヴァ、5代続く畑の樹齢の古い接ぎ木をせずに育てられたヴェルデホを使って造られています。畑は表面は砂や小石、深さ５０ｃｍほどのところにある粘土層（アルギリコALGILICO)が名前の由来になっています。
収穫は2度の分けて、一度はフレッシュな味わいをのこすため、、もう一度はしっかりと熟してから、そして収穫量はできるだけ抑えています。
この地域の伝統的な方法で醸造し、5か月以上のシュールリーののち清澄やフィルターを掛けずに瓶詰めします。
口に含むと豊かな果実味、ミネラル、複雑で深みのある味わい、個性的でガストロノミックな良いワインです。
小売価格 3800円
お問合せ 島崎株式会社
ismael gozaro
la banda argilico
ミクロビオワインズはルエダを代表するワインの一つ、オシアンの醸造家、共同経営者でもあるイスマエル ゴザロさんのプロジェクトです。
このワインはセゴビア近くのニエヴァ、5代続く畑の樹齢の古い接ぎ木をせずに育てられたヴェルデホを使って造られています。畑は表面は砂や小石、深さ５０ｃｍほどのところにある粘土層（アルギリコALGILICO)が名前の由来になっています。
収穫は2度の分けて、一度はフレッシュな味わいをのこすため、、もう一度はしっかりと熟してから、そして収穫量はできるだけ抑えています。
この地域の伝統的な方法で醸造し、5か月以上のシュールリーののち清澄やフィルターを掛けずに瓶詰めします。
口に含むと豊かな果実味、ミネラル、複雑で深みのある味わい、個性的でガストロノミックな良いワインです。
小売価格 3800円
お問合せ 島崎株式会社