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ラモレスカ ネロカピターノ

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ベルギーでレストランを経営していたフィリッポはレストランを売却してシチリアに移住しワインを造り始めます。ワイナリーは標高 430m カタニア県とエンナ県の境界に位置する サン・ミケーレ・ディ・ガンザリアのジリオ ット。畑は完全無農薬、酵母も自然酵母を使用。フィリッポは毎日飲める飲み疲れないワインを目指しています。ネロカピターノはフラッパートのこの地域での呼び名です。柔らかな中に深みを感じるえれがんとあで