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ヴェルム ウルテリオール パルセラ NO4マズエロ

ヴェルム ウルテリオール パルセラ NO4マズエロ

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ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダー・レアル県のトメジョーソにあります。その
プロジェクトはロペス・モンテロ家により2007年から始まり、
平均樹齢30年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。
カステーリャ・ラ・マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマ
ルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。
また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡の広大な地
下セラーは熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、
この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。2016年、地球上で最南端のブドウ栽
培地域、アルゼンチンのパタゴニアで醸造を行ったスペイン
初のワイナリーです。
ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、約250ヘクタールの自社畑を所有しており、気候は
大陸性気候です。
気候は年間降水量250mm以下、長い日照時間と石灰岩層の土壌がブドウ栽培にとても適してい
ます。この恩恵のおかげで、ヴェルムは、
全てのブドウ品種をオーガニックで栽培することができるのです。醸造家のエリアス氏にとっ
て、できる限り手を加えないといった、オーガニックワインへ
の取り組みを心がけています。ノンフィルター、自然を尊重しながらブドウ畑のクオリティー
を最大限に引き出すことで優雅さとブドウ品種の特性を失うことはありません
透明感のある赤みがかった濃いサクランボ色。土壌、根、かすかなミネラルの複雑な香りが心
地よく香る。バルサミコや、
アロマティックなハーブが、赤い果実とプラムの香りに寄り添う。ハーブは、フレッシュ感と
かすかにブラック・リコリス、
バルサミコの記憶を呼び起こす。アタックは、素晴らしい酸と、程よく熟れた赤い果実がバラ
ンスよく融合している。フレッシュで、
イチゴのような余韻に長く包まれるワイン
                         ~輸入元資料より