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ヴァッレ デッラカーテ フラッパート 

ヴァッレ デッラカーテ フラッパート 

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VALLE DELL’ACATE  IL FRAPPATO

ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
有機栽培(2018年から認証)を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。
産地固有の品種フラッパートで造られるほんのりとした甘みを持つ大変個性的なワイン。程よく冷やして.。
標高約100mに位置する、白い石が多く混ざった比較的密度の高い黒土土壌。ブドウ樹の根が自由に酸素を取り込める土壌構造になっており、根は地下深くに伸びる。
スパリエラとコルドン仕立て。植密度5,000本/ha。収量6,800kg/ha。9月初~中旬に収穫
ステンレスタンクにて発酵&6ヶ月の熟成。3ヶ月の瓶熟。

                       ~ 輸入元HPより抜粋 ~

パワフルなワインのイメージの強いシチリアのワインですが、このフラッパートは、どちらかというと柔らかで女性的なワインです。フワッと包み込むような優しい口当たり、ほのかな甘み、少し冷やして飲んでみてください。