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ラカボット コートデュローヌ ルージュ 

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ブルゴーニュのドメーヌ ダルデュイが1980年に土地を購 入し始めた敷地45haのドメーヌ。最初はブドウ畑は10haだ けでしたが、マリ・ピエールが少しずつブドウを植えられる 土地を広げていきました。1986年にマリ・ピエールと結婚し たエリックがドメーヌに加わり、現在地続きで30haの畑を所 有しています。 グルナッシュ 48% ムール ヴェードル 25%、シラー 15% カリニャン 7%、サンソー 5% ○ 赤 ミディアムボディ 火打石質の砂岩と石灰質の砂岩の母岩の上 に粘土砂質が重なる水はけのよい土壌。標高 は100-200m、南・南西・南東向き。ステンレス タンクを使用。2010年よりデメテール(ビオディ ナミ)認証。最初にラズベリーやザクロのような 力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパ イスの複雑味のあるアロマが感じられる。まろ やかで、バランスが良く取れており、すぐにでも楽しめるワインです。 

早い段階からビオロジック農法に取り組み、環境保全の事をより 進んで考える上で次第にビオディナミ農法に変更していき、2005 年に完全に切り替えました。常により環境に優しい手法を探しな がらテロワールの持つ特性をより表現できるようワイン造りに取り 組んでいます   ~輸入元HPより~

柔らかなアタック、キレイなコートデュローヌで、どんなお料理にも合わせられそうです。