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フォジェール ジャディス  2014 レオン バラル

フォジェール ジャディス  2014 レオン バラル

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Domaine Léon Barral ドメーヌ・レオン・バラル

「ラングドックの現状は、生産過剰で、ワインの価格は下がりっぱなし。輸出市場で成功している造り手もいるが、市場は厳しい。多くの造り手やインポーターはアルコリックで、重々しく大柄なスタイル、タニックなワインが上質なラングドックのスタイルと考えているようだ。しかしそういったワインは、収量が多いためタニンが熟しておらず、フレッシュさに欠け、酸が低く、マロラクティックを人為的にストップしたものが多い。充実した果実味と充分な酸がなければ、ラングドックのワインは重い一方で、私には飲めない。十分な果実味と、酸に支えられたフレッシュさを備えたワインが私の目指すスタイルだ。」

南の代表的な品種3種のブレンド。シラーは南斜面で、しっかりと熟れたブドウを選ぶ。30日 間徹底的にピジャージュを行うが、抽出物はな めらか。品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー 植樹:1950年代後半~1980年代後半 位置:標高300m、主に南向き 土壌:シスト 醸造 ステンレスタンク、セメントタンクで30日間 のマセレーション 木樽で2年間の熟成

~輸入元資料より抜粋~

ラングドックらしい果実味としっかりとした酸、飲み飽きしないヴォリューム感、素晴らしフォジェールの赤です。