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ビニャフェレール モロトフ ペットナット

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ビニャフェレール モロトフ
VINYA FERRER MOLOTOV

スペイン北西部タラゴナ県のボット村にあり、ボット村出身の友人関係にあったマルセル・カレラとラモン・ビニャの2人が2010年に立ち上げた極小規模ワイナリー。
テラ・アルタは、スペインナチュールを語る上で欠かせない人物“ラウレアノ・セレス”がいる土地です。
年間生産本数は4,000本。マルセルの叔父が所有していた建物をワイナリーに作り変え、小規模生産を2010年に開始。
マルセル・カレラは醸造を担当し、ラモン・ビニャは葡萄栽培を担当。ラモンは元々葡萄栽培農家で、共同組合に葡萄を持って行っていたが、自らで醸造したいとの気持ちと、共同組合の生産効率を上げる為に若い樹齢の葡萄栽培へ推進する事に理念が合わず脱退しました。
4ヘクタールの畑を所有しており、ガルナッチャ、マカベオ、カリニェナ等を栽培。二酸化硫黄、ボルドー液も不使用で少量ながらランシオの生産も行なっている。ヴィニャ・フェレールが造り出すワインは、どれもブドウ本来の味わいをそのまま詰め込んだ、ピュアな味わいが特徴です。プラスチックバットで温度管理なし。熟成は 500 リットル容量のステンレスタンクのみ。SO2 無添加
                         ~輸入元資料より~

ビニャフェレールの造るマカベオのペットナット、果実本来のフレッシュな美味しさ、爽やかな酸、柔らかなバブル、軽く冷やしてグビグビいきたい。