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ドミニオ デ ビベイ ラポーラ 2015

ドミニオ デ ビベイ ラポーラ 2015

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DOMINIO DO BIBEI LAPOLA
ドミニオ ド ビベイ ラポーラ

ガリシア州 DOリベイラ サクラ

ゴデーリョ80%・アルバリーニョ15%・ドーニャブランカ5%

ドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ(1997年にDO認可)に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。 設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペルスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、 エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。

ワイン名はブドウ樹の枝を意味する「POLA」に由来。ピュアな果実味に上品な樽香が見事に調和。心地よいミネラル感や爽やかさ、のびやかさにコクも併せ持つとびきりの白ワイン。

大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度が高く、夏は昼夜の寒暖差が大きい。標高400~750m。シストとスレート質土壌。

樹齢10~100年。バソ(株仕立て)とダブル・コルドン仕立て。植密度は5,000本/ha。有機農法。収量は雹の影響で60%減。9月中旬から手摘み収穫。

重力システムを採用。除梗後、品種・土壌・標高・畑の向き毎に、12~17℃で1ヶ月間の発酵。8ヶ月澱と共に熟成。発酵と熟成は、600Lのフレンチオーク樽、異なる年数のオーストリア産フーダー樽(1,200L、2,400L)と、卵型コンクリートにて行う。マロラクティック発酵なし。
受賞履歴
2012
ワインエンスージアスト 90pt ( 2016/05 )
2013
ギアペニン 2016 92pt
2014
ワインアドヴォケイト 92pt ( 2016/04 224号 )
2014
ギアペニン 2017 94pt ★★★★★
2015
ギアペニン 2018 93pt
2015
ワインアドヴォケイト 91+pt ( 2017/08 232号 )

~輸入元資料より抜粋~