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スリオール カバ レセルバ ブルットナチュール ロサット

スリオール カバ レセルバ ブルットナチュール ロサット

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スペイン カタルーニャのペネデスで12世紀から続くスリオール家が造るロゼのカバです。
スリオール家は6つの理念のもと、環境に配慮したサスティナブルでできる限り自然な農業を行っています。
この、ブルットナチュレのロサットは手摘みで収穫、野生酵母で発酵、地下のタンクでしばらくシュールリーで熟成します。
美しいラズベリーピンクの色合いとトーストや様々な果実のかおり、フレッシュでドライで、果実味と酸、ミネラルの
バランスの良い深みのある味わい、とても良くできたカバだとおもいます。
タパスなど前菜、日本のお惣菜なんかも良いと思います
また、スリオールでは通常のカバやスティルワインも造っています。とても良いワインなので是非。
SURIOR CAVA RESERVA BRUT NATURE ROSAT
スリオール カバ レセルバ ブルットナチュール ロサット