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カサ パルデ ロワジェット

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CASA PARDET ROIGET
カサ パルデ ロワジェット


バルセロナから西へ100km程行ったところにコステルス・デル・セグレというDOがある。ここにレリダ地区で始めてビオによりぶどう栽培を始めたボデガ”カサ・パルデ”がある。現オーナー、ホセ・トーレス。
1993年彼は両親から受け継いだぶどう畑でワイン造りを始めたが、当時まだ14歳の若さだった!!しかし、自然な手法によるワイン造りしか考えていなかったホセは、当初よりビオにて、98年からはビオディナミによってぶどう栽培を行っている。 そして、2000年からは亜硫酸も使用せず、ノー・フィルター、ノー・クラリフィケーションによるワイン造りを独自に確立した。~輸入元資料より抜粋

カベルネソーヴィニヨンとトレパット50%50%で造られるこのワインはやや濃い目のロゼ、ほのかな甘み、果実の美味しさ、ミネラル、飲みやすいけど深みのある味わい。美味しいです。