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アレニスカ イサック・カンタラピエドラ・ビティクルトール

アレニスカ イサック・カンタラピエドラ・ビティクルトール

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アレニスカ イサック・カンタラピエドラ・ビティクルトール
スペインのカスティージャ・イ・レオン州、本来はDOトロのエリアで、
オーガニックで育てられた、この地方ではティンタデトロと呼ばれるテンプラニージョ95%と白ブドウを5%使って造られる赤ワインです。
代々続く樹齢20年から50年の区画、パラヘロスピロネスはアレニスカ、砂岩主体で粘土、さらに深層に石灰岩の混ざった土壌です、醸造は80%を除梗、23度でステンレスタンクで発酵、20%は茎ごと25日菅発酵し、古樽のフレンチオーク樽で11か月、so2無添加、無濾過で瓶詰めされます。
標高780Mの高地で造られることもあり、一般的なDOトロのワインのリッチでパワフルなイメージとは一線を画した、ちょっとフランスワインを思わせるような、チェリーやハーブ、涼しげなニュアンス、エレガントで凝縮された、スムーズでいて、奥行きを感じさせるとても
良くできたワインです。