タケダワイナリー サン スフル 赤 2014

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  • 赤ワイン

山形県のタケダワイナリーが造るサンスフルの赤ワイン♪

タケダワイナリー サン スフル 赤 2014

販売価格:2,160円(税込)

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日本で改良されたベリーA種。
しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。
特に良質のぶどうをサン・スフル(仏語で亜硫酸なしの意味)で仕上げました。
濾過を行わず生詰めしたことで、ぶどう由来のにごりや澱、酒石がみられます。
瓶内で乳酸発酵を継続したことによる、ごくわずかな発泡感があり、それらが格別の風味を醸し出します。
商品名タケダワイナリー サン スフル 赤 2014
原語表記TAKEDA WINERY SANS SOUFRE ROUGE
種別赤ワイン
生産地域山形県
ブドウ品種マスカットベーリーA
アルコール度数11%
サイズ750ml
このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーA種の栽培を依頼している花輪和雄氏ら天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。
日本で品種改良されたベリーA種。
しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。
そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。
ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。
ベリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。
亜硫酸を添加せずワインに仕上げるには、腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであることはもちろん、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理も重要な要素となってきます。
醸造では、できるだけ自然な管理とぶどうに負荷をかけないことを心がけ、ワインメーカーが随時自身の目で状態を確認し、手作業で管理しています。
また、ビン内で乳酸醗酵を継続させる手法により、酸化を抑えています。
そのため、ごくわずかな発泡感があります。
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。
このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自社農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリーならではといえます。

【ご注意】
無濾過ですので、葡萄由来のにごりや澱、酒石酸と呼ばれるきらきらした結晶状のものがみられます。
品質には、なんら問題はございません。
ご安心してお召し上がりください。